每天凌晨两、三点起床，和面、装车赶集，下午一两点回来后，又要为第二天做准备，每天忙忙碌碌。滦平县长山峪镇的杨明每天做的事情和其他的炸油饼摊主并没有什么不同，除了——邻近中午，卖完油饼后，杨明总是把剩下的油装进桶里，在回家路上的垃圾场里倒掉。

　　杨明也不是不心疼多出的那些油钱，每天倒掉的剩油也要20块钱呢!但是附近没有正规的剩油回收点，卖给旁人又怕他们再倒卖、复炸，最后想想还是倒了安心。

　　诚信用油带给杨明的不仅仅是良心上过得去，还为他的油饼摊带来了实打实的利润：他平均一早上要炸100斤油饼，基本上当天能全部卖光，很少有剩下的时候。

　　诚信经营让杨明尝到了甜头，他干劲满满，希望能把炸油饼的事业一直干下去。杨明现在更关心的是，如何进一步提升油饼的品质。“在高原大家吃青稞，这种粮食没什么污染，营养价值也高，我在考虑将这种原料加入油饼里面。”目前，他已经开始了青稞油条的尝试。“等我找到健康和美味的最佳平衡点，再把这种油饼推出来。”杨明信心满满地说。(记者 应锴)