“民以食为天，食以安为先”，随着食品安全和绿色生态理念的深入人心，绿色、有机、从原产地来的食品越来越受消费者的欢迎。尤其是有机食品以其安全、自然的宣传口号备受市民青睐，虽然其价格比普通食品略高，但销售情况呈现升温趋势。
在消费升级力量的推动下，加之全民健康安全意识的增强，有机产品应运而生。特别是为保障消费者舌尖安全的有机食品，越来越受到公众喜爱。
有机食品越来越受到公众喜爱
绿色有机食品受青睐
食品在人们的日常消费中占了相当大部分。记者近日走访承德市一些商场、超市发现，带有“有机”字样的瓜果蔬菜、食用油、禽肉鸡蛋等食品很受欢迎，有机食品的价格也渐趋合理，逐渐为大家接受。
在一家连锁超市，记者发现有机产品涵盖了蔬菜、大米、肉类、山珍、五谷杂粮等，尽管价格比普通产品要高一些，但选购的顾客依然络绎不绝。正在挑选有机蔬菜的市民小李说：“现在人不愁吃喝，吃得健康最重要。有机食品无污染，虽然价格比普通的要贵些，但经济上还能承受。”据这家超市的工作人员介绍，近两年有机食品销量增长较快，其中，有机蔬菜、五谷杂粮、肉类、大米销量增幅最快。
这位工作人员介绍，如今人们都特别关注食品的质量，安全、无公害食品虽然价格比普通食品高，但吃着让人放心，所以很多“不差钱”的消费者肯为之买单。
记者观察到，市民购买有机食品的渠道不仅仅是实体的商场和超市，在淘宝、 京东等电商平台的购买量也相当可观。在这些网购平台搜索“有机、绿色”等关键词，可以看到无数的有机大米、绿色牛羊肉、有机生态鸡蛋等产品的交易信息，几乎涵盖所有的农副产品种类。
“相对来说，线上购买绿色有机食品的价格比线下便宜一些，但是大家在线上购买时一定要注意是否原产地，还要看有没‘三品一标’认证，不然很容易买到假货。”市民王女士告诉记者，“所谓‘三品一标’，是无公害农产品、绿色食品、有机食品(农产品)和农产品地理标志，有了这个认证，才能保障你购买的食品是安全的。”
如何区分绿色食品与有机食品
在采访中记者也发现，这种从生产、加工到餐桌全程不打农药、不施化肥、不用添加剂的有机农产品，也有很多消费者不感兴趣，其中“太贵买不起”“真假难辨不敢买”是他们不买账的主要原因。
“二三十年前，大家吃的都是有机食品。而现在，大多数人吃不到真正的有机食品。”市民赵大爷感慨，“而且有机食品价格太高了，一包油菜也就五六棵的样子，能卖到十多块钱，偶尔吃一两次可以，常吃真舍不得。尤其从外表上看，普通老百姓根本分辨不出是不是真的‘有机’，比如现在卖茶叶的都说自己家是有机茶，凭眼睛看谁能认出真假?一不留神就被骗了。”
对此，承德市有关部门的同志表示，面对市面上一些普通农产品傍名牌、蹭“有机”的现象，消费者在购买绿色有机食品的时候，一定要认准有机产品认证标志、有机码和认证机构相关信息，因为一些企业和种植基地会有自查标准，消费者根据他们提供的二维码、条形码，能够一直追溯到种子来源、播种及收获时间等全过程生产信息，这样才能从鱼龙混杂的产品中挑选出真正的有机产品。
在走访中，记者发现大多数市民对于食品包装上的绿色产品、无公害产品、有机食品等安全食品的概念都比较模糊，有的市民甚至完全分不清。
周日，记者在福满家超市富顺城店，随机采访了几位正在购物的市民，向大家询问是否知道绿色产品、无公害产品、有机食品的区别，发现大多数市民对于这些安全食品的概念都比较模糊。一位王姓市民表示，自己平时去超市买米、买食用油一般都会挑些品牌产品，没太注意包装上安全食品的商标。“能拿到市场上出售的，应该都是通过检测的安全食品吧?”他反问记者。
那么，到底绿色产品、无公害产品、有机食品有什么区别呢?
记者梳理网络资料了解到，有机食品、绿色食品、无公害食品是一组与食品安全和生态环境相关的概念。无公害食品是按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。严格来讲，无公害是食品的一种基本要求，普通食品都应达到这一要求。
绿色食品是我国农业部门推广的认证食品，分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。
有机食品是指以有机方式生产加工的、符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。有机食品与无公害食品和绿色食品的最显著差别是，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质，后者则允许有限制地使用这些物质。
此外，还有带有QS标志的产品，代表着经过国家的批准所有的食品生产企业，必须经过强制性的检验，合格且在最小销售单元的食品包装上，标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志(“QS”标志)后才能出厂销售。
